「フランス料理」の英語フレーズ

nyangailabに収録されている「フランス料理」の英語フレーズは全28件です。代表的なフレーズを紹介します。

• What's in the sauce?
  ソースには何が入っていますか？
• What does 'confit' mean on this menu?
  メニューにある『コンフィ』とはどういう意味ですか？
• Is this dish served with a sauce on the side?
  この料理はソースが別添えで出てきますか？
• I'd like to start with the amuse-bouche, please.
  まずアミューズブーシュからお願いします。
• Could we see the cheese course selection?
  チーズコースの品揃えを見せていただけますか？
• Is the foie gras pan-seared or served as a terrine?
  フォアグラはソテーですか、それともテリーヌですか？
• We'd like to order the tasting menu tonight.
  今夜はテイスティングメニューをお願いします。
• How many courses are included in the tasting menu?
  テイスティングメニューには何コース含まれていますか？
• What's today's fish special?
  本日の魚料理のおすすめは何ですか？
• Is the sauce made with a reduction of red wine?
  このソースは赤ワインを煮詰めて作られていますか？
• We'll have the cheese course before dessert.
  デザートの前にチーズコースをお願いします。
• This dish was cooked sous vide, wasn't it?
  この料理は低温真空調理で作られていますよね？
• The chef flambeed it right at our table.
  シェフがテーブルの前でフランベしてくれました。
• This pate has a wonderfully rich texture.
  このパテは素晴らしく濃厚な食感です。
• Could you tell me what's in the reduction sauce?
  この煮詰めソースの中身を教えていただけますか？
• Is the bread included, or is it extra?
  パンは料金に含まれていますか、それとも別料金ですか？
• Could you recommend a wine pairing for this?
  これに合うワインペアリングを教えていただけますか？
• Could you suggest something that pairs well with red wine?
  赤ワインに合う一品を提案していただけますか？
• Would you recommend a Bordeaux or a Burgundy with this?
  これにはボルドーとブルゴーニュ、どちらがおすすめですか？
• Could you decant the wine before serving?
  ワインは注ぐ前にデキャンタージュしていただけますか？
• We'd like separate wine pairings for each course.
  各コースに合わせて別々のワインペアリングをお願いします。
• Is this restaurant Michelin-starred?
  このレストランはミシュランの星付きですか？
• My compliments to the pastry chef.
  パティシエに賛辞を送ります。
• In French fine dining, the cheese course usually comes before dessert.
  フランスの高級料理では、チーズコースは通常デザートの前に出されます。
• Is it customary to leave a tip in French restaurants?
  フランスのレストランではチップを残すのが習慣ですか？
• The entree in French actually refers to the starter, not the main dish.
  フランス語のentreeは実は前菜を指し、メイン料理ではありません。
• Could we get some more mise en place before we start cooking?
  調理を始める前に下ごしらえをもう少しお願いできますか？
• A proper French meal is built around a fixed course structure.
  本格的なフランス料理の食事は、決まったコース構成で組み立てられています。

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