「お菓子・パン作りの英語」の英語フレーズ

nyangailabに収録されている「お菓子・パン作りの英語」の英語フレーズは全30件です。代表的なフレーズを紹介します。

• Let's outline the cookie first, then fill it in.
  まずクッキーの輪郭を描いてから、中を塗りつぶしましょう。
• Give the icing a few minutes to set before you add the next color.
  次の色をのせる前に、アイシングを数分固めてください。
• Can you pass me the piping bag with the red icing?
  赤いアイシングの入った絞り袋を取ってもらえますか？
• Make sure the dough is chilled before you cut out the shapes.
  型抜きする前に、生地をしっかり冷やしておいてください。
• How long should I knead this dough?
  この生地はどのくらいこねればいいですか？
• The dough should feel smooth and a little tacky, not sticky.
  生地はなめらかで少しべたつく程度で、べちゃべちゃにならないようにしてください。
• Let the dough rest for about ten minutes before shaping it.
  成形する前に、生地を10分ほど休ませてください。
• Don't overwork the batter or the cake will turn out dense.
  生地を混ぜすぎないでください、ケーキが重くなってしまいます。
• Is this the right consistency for piping?
  これは絞り出すのにちょうどいい固さですか？
• Fold the egg whites in gently so you don't lose the air.
  気泡をつぶさないように卵白をやさしく折り込んでください。
• We're making anko from scratch today.
  今日はあんこを一から作ります。
• Wagashi are usually less sweet than Western desserts.
  和菓子は洋菓子に比べて、たいてい甘さが控えめです。
• This one is filled with red bean paste — it's called daifuku.
  これはあんが入っていて、大福と呼ばれています。
• Try to shape it into a smooth ball with your palms.
  手のひらで丸くなめらかに形を整えてみてください。
• The texture should be soft and a bit chewy, like this.
  食感はこんな風に、柔らかくて少しもちもちしているはずです。
• Would you like to try making mochi by hand?
  手作りで餅を作ってみませんか？
• Let's check if the dough passes the windowpane test.
  生地がウィンドウペインテストに合格するか確認しましょう。
• Feed your starter tonight if you want to bake tomorrow.
  明日焼くなら、今夜発酵種にエサをあげてください。
• Score the top of the loaf before it goes into the oven.
  オーブンに入れる前に、パンの表面に切り込みを入れてください。
• The bread should sound hollow when you tap the bottom.
  底を叩いたとき、パンが中空な音を立てるはずです。
• Let's level the cake layers before we start frosting.
  フロスティングを始める前に、ケーキの層を平らにならしましょう。
• Chill the cake for twenty minutes after the crumb coat.
  クラムコートの後、ケーキを20分冷やしてください。
• Could you hand me the offset spatula?
  オフセットスパチュラを取ってもらえますか？
• How do you keep the layers from sliding around?
  どうやって層がずれないようにしているんですか？
• Let's temper the chocolate so it sets with a nice shine.
  きれいな艶が出るようにチョコレートをテンパリングしましょう。
• Watch the sugar closely once it starts to caramelize.
  砂糖がカラメル化し始めたら、目を離さないでください。
• Shake it hard for about ten seconds, then strain it into the glass.
  10秒ほどしっかりシェイクしてから、グラスに濾しながら注いでください。
• Could you muddle the mint a little more?
  ミントをもう少しすり潰してもらえますか？
• Rim the glass with sugar before you pour the drink.
  ドリンクを注ぐ前に、グラスの縁に砂糖をつけてください。
• One part syrup to two parts juice — that's the ratio I use.
  シロップ1に対してジュース2、それが私の使う割合です。

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